PVC es la abreviatura de cloruro de polivinilo, que es un material plástico. Es uno de los materiales sintéticos más populares y utilizados en el mundo actual; su uso global ocupa el segundo lugar entre varios materiales sintéticos. El cloruro de polivinilo es un tipo de plástico que se utiliza con frecuencia. Es una resina compuesta de resina de cloruro de polivinilo, plastificante y agente antienvejecimiento, y no es tóxica por sí sola. Pero los plastificantes, antioxidantes y otros materiales auxiliares principales añadidos son tóxicos, y los plastificantes en los plásticos de PVC de uso diario utilizan principalmente tereftalato de dibutilo y ftalato de dioctilo. Todos estos productos químicos son tóxicos, al igual que el estearato de plomo, un antioxidante del PVC. El plomo precipitará cuando los productos de cloruro de polivinilo (PVC) que contienen antioxidantes de sales de plomo entren en contacto con etanol, éter y otros disolventes. El cloruro de polivinilo que contiene sal de plomo se utiliza como envasado de alimentos y cuando se encuentra con palitos de masa fritos, pasteles fritos, pescado frito, productos cárnicos cocidos, pasteles y bocadillos, las moléculas de plomo se difunden en el aceite, por lo que no se pueden usar bolsas de plástico de cloruro de polivinilo. Alimentos contenidos, especialmente alimentos no grasos. Además, los productos plásticos de cloruro de polivinilo descompondrán lentamente el gas cloruro de hidrógeno a una temperatura más alta, como alrededor de 50 °C, lo que es perjudicial para el cuerpo humano. Por tanto, los productos de cloruro de polivinilo no son adecuados para el envasado de alimentos.
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